В тульской «Ленте» нашли многочисленные нарушения

В тульской «Ленте» нашли многочисленные нарушения

Россельхознадзор выявил нарушения требований ветеринарного законодательства в тульском магазине «Лента».
Установлено, что компания не обеспечила:

выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции (не разработаны блок-схемы производственных технологических процессов изготовления полуфабрикатов из мяса свинины и мяса птицы);

внедрение процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;

перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) — параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции;

предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках;

порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления);

установление порядка действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений;

периодичность проведения контроля на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;

целостности покрытия полов в производственном цехе по переработке мясосырья;

надлежащее санитарное состояние производственных помещений;

содержание используемого в процессе производства оборудования в состоянии исключающем загрязнение продукции при ее производстве;

маркировку мясной продукции в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза;

раздельное хранение пищевой продукции с непищевой продукцией и с продукцией иного вида;

маркировку единым знаком обращения ЕАС на пищевой продукции, находящиеся на хранении и в реализации в торговом зале;

декларацию соответствия пищевой продукции, находящейся на хранении и в реализации соответствующей требованиям действующих Технических регламентов Таможенного союза.

Также общество допустило производство, реализацию и хранение пищевой продукции животного происхождения в пробе которой обнаружены Listeria monocytogenes в 25 г, что подтверждается протоколом испытаний.

За выявленные нарушения управлением «Ленты» и должностное лицо привлечены к административной ответственности по ч. 1, 2 ст. 14.43 в виде наложения административных штрафов на общую сумму 430 тысяч рублей.

Выдано предписание об устранении выявленных нарушений, а также предписание о введении режима усиленного лабораторного контроля.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Дети-сироты оттянулись в зарослях дурман-травы Фонд гарантирования продлил ликвидацию двух банков Hard Drive Inspector Professional v3.26.235 ML Rus + PORTABLE v3.26.235 S.T.A.L.K.E.R. Чистое небо — Патч 1.5.09 FontDoctor v2.6.0

Последние новости