Вот список некоторых витаминов и их антиподов, веществ, которые их разрушают: Витамин В1, он же тиамин, оказывает поддержку работе сердца, пищеварительной и нервной систем, его наличие обуславливает нормальный процесс роста и развития. Вещество тиаминаз способно разрушить все положительные свойства тиамина. Тиаминаз попадает в организм с сырыми продуктами, преимущественно с рыбой, как речной, так и морской.