05.11 Чем полезен лимон?

Американец венгерского происхождения, биохимик Альберт Сент-Дьерди в 1937 г. получил Нобелевскую премию за то, что установил причину сохранения цвета лимона на срезе. Оказывается, всё дело в аскорбиновой кислоте: она, как сильнейший антиоксидант, «удерживает» молекулы кислорода и не даёт разрушаться и темнеть клеткам и тканям лимона.

01.11 Фисташки: чем они полезны

Фисташки были известны ещё в доисторические времена и тогда же начали культивироваться. Сейчас фисташковые деревья выращивают в Иране, Греции, Испании, Италии, США, в Турции и других странах Средиземноморья, в Азии и Австралии, а также в Северо-Западной Африке. Фисташковые деревья растут также на Кавказе и в Крыму.

26.10 Наркотическая гастрономия

Как вы думаете, почему, попробовав чипсы, сухарики или некоторые консервы, вы испытываете сильную тягу к данным продуктам? Все дело в одной из популярных пищевых добавок – глутамате натрия. Он «оживляет» продукты, вкус которых теряется в результате хранения.

14.10 Рейтинг вредности алкогольных напитков

Бренди Бренди получают путём дистилляции спирта из красного вина. Дорогие сорта также выдерживаются в деревянных бочках в течение нескольких лет. Калорийность. Ок. 80 ккал на 35 мл. Плюсы. Как продукт, полученный из красного вина, бренди богато антиоксидантами. Исследования австралийских учёных показали, что одна рюмка этого напитка (35 мл) равносильна рекомендуемой суточной дозе витамина С. Минусы.

06.10 Солянка

После любого праздника, веселья, сытной, пьяной и бурной ночи глаза с большим трудом смотрят на этот прекраснейший из миров. Ощущаешь себя тысячелетним старцем, немощным и безродным, и кажется, что выхода нет, всё, конец. Отжил. Отхожу. Но вдруг – эврика! Озарение на уровне прозрения: нет-нет, только не сегодня, выход есть...

06.10 Чем закусывать алкогольные напитки

В России любят праздники. Запасливые хозяева накануне забивают холодильники съестными припасами и алкоголем. Это вам не горбачевский период борьбы с алкоголизмом, когда за бутылкой брынцаловского питьевого спирта «Рояль» надо было давиться в очереди. Потом знающие люди, чтобы отбить сивушный запах, настаивали его на апельсиновых корочках. Сейчас в любом магазине выбор спиртного неограниченный и потрясающий воображение.

01.10 Чеснок в соли

Если хранить чеснок в связке, то к зиме он станет вялым и утратит часть вкусовых качеств. Такого не случится, если хранить чеснок по-другому. Возьмите большую кастрюлю или картонную коробку и уложите на дно головки чеснока. Обильно пересыпьте солью грубого помола. Закройте коробку и поставьте в темное место.

01.10 Солим сало

Сало - это естественный источник энергии и тепла. Особенно холодной зимой. Самый вкусный продукт - сделанный своими руками. Сало можно засолить двумя способами. Способ первый – холодный. Натрите кусок сала со всех сторон морской солью. Добавьте остроты, но не чесноком, а перцем.

30.09 Горчица

Придать порошковой горчице идеальную консистенцию можно с помощью молока или сливок. Добавьте немного в плошку с горчицей, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на несколько часов. Благодаря добавлению молока, комочки горчицы растворятся сами, и приправа приобретет нежную консистенцию.

29.09 Готовим шашлык

Если вы видите в каком-то историческом кулинарном рецепте упоминание уксуса, это значит – либо рецепт неграмотно адаптирован и в нем имелся в виду натуральный лимонный сок, либо виноградный уксус, т.е. скисшее вино. Мнение о кавказском происхождении шашлыков опять же связано с тем, что в советское время его приготовлением занимались наиболее инициативные люди с Кавказа.

29.09 Рецепты спагетти

Родиной спагетти считается Генуя, и потому существует великое множество рецептов приготовления спагетти с рыбой или морепродуктами. Поскольку итальянцы знают толк в приготовлении пасты, давайте и мы попробуем приготовить её с дарами моря.

27.09 Как приготовить свою, фирменную бастурму?

Если вы еще не пробовали бастурму, то обязательно сделайте это. Я имею в виду – сделайте сами бастурму и отведайте сию замечательную закусочку. И не пугайтесь, нет ничего проще самодельной бастурмы, как нет ничего вкуснее ее, родимой.

25.09 Как приготовить ризотто из того, что под руками?

Воодушевленный теплым приемом «пылающих яблок» редакцией и читателями «ШколыЖизни.ру», я решил продолжить тему и поискать еще какой-либо оригинальный рецепт блюда из доступных, полезных и, несмотря на широчайшую известность и популярность, очень уж «узко» используемых в бытовой кулинарии яблок. Поиски привели к рецепту яблочного ризотто. Сам по себе рецептик, на мой взгляд, посредственный.

25.09 Как отличить настоящий кофе от подделки?

По потреблению «растворимого удовольствия» на душу населения именно россияне, как ни странно, занимают первое место в мире – около 80 % славян регулярно употребляют растворимый кофе. При этом кофе в зернах предпочитает в два раза меньше людей.

25.09 Что делать со свежесобранными грибами? Варим, жарим, парим

Как обработать свежесобранные грибы сразу же после того, как пришли из лесу, я уже рассказывал. А сейчас – о том, что же можно сделать из получившегося по итогам обработки. Конечно, после того, как отсортировали, почистили, помыли и отварили, с неполного десятилитрового пластикового ведра разной сборной грибной мелочи в дуршлаге осталось не так уж и много.

23.09 К сердцу женщины окольными путями

Всем известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Этот факт не оспорим. Впрочем, как и тот факт, что мужчины любят глазами. Но только ли мужчины любят вкусно поесть? И только ли мужчины обращают внимание на красоту и изящество? Сильно сомневаюсь. Наши милые дамы тоже ведь любят не только ушами.

21.09 20 главных продуктов для вашего здоровья

Чтоб быть здоровым и красивым, не обязательно скупать БАДы и таблетки. Главное — загрузить свой холодильник правильными продуктами, причём желательно обойтись без экзотики Двадцатку таких продуктов составила британская The Times. Врачи, опрошенные изданием, назвали простые, доступные и, главное, вкусные, блюда, укрепляющие и оздоравливающие самые разные системы организма. Фасоль. Источник клетчатки и белка.

18.09 Пьешь водку? Сначала проверь ее проклятую!

Водка – она и в Африке водка. Однако о качестве потребляемого пойла позаботиться все-таки не помешает. Тем более, что прилавки магазинов пестрят некачественным суррогатом. Во избежание тяжелого утреннего состояния, а то и просто отравления, перед употреблением "беленькой" лучше ее проверить.

15.09 8 полезных напитков

Зеленый чай Польза: снижает риск возникновения остеопороза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний. В зеленом чае содержится много флавоноидов, полифенолов и антиоксидантов, которые защищают клетки от вредного воздействия и нейтрализуют свободные радикалы. В чае также содержится фтор, который укрепляет кости и благотворно влияет на зубы.

13.09 Что кладут в «сгущенку» вместо молока?

Сгущенка - истинный вкус нашего детства. А ее рецепт фантастически прост - она готовится из цельного коровьего молока и сахара. Ни ГОСТ 1978 года с последующими поправками, ни отечественный ДСТУ 2003 года не предполагают наличия в этом продукте чего-либо еще, кроме 100% молочного жира.
Горячее
Последние новости

Categories

Latest posts

© 2026 Советы для жизниСоветы для жизни - Красота и здоровье, Дом и семья, Мужчина и женщина, Еда и кулинария, Авто-Мото, Техника и интернет, Работа, карьера, бизнес, Деньги, Психология, Законы и безопасность, Спорт и отдых, Животные, Обучение