08.09 Овес? Зимой и летом — лучше нету!

Овес, до недавнего времени самый распространенный и используемый злак в мире, относится к серым злакам. Одним из самых больших его достоинств является низкое содержание клейковины, что положительно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта. Являлся основным злаком в питании человека, широко использовался для нужд армии и в повседневной жизни.

08.09 Мы беззащитны перед вареной едой

Заглавие этой статьи – это основной вывод из исследования, которое я проводил и провожу с тех пор, как стал сыроедом. Я не сделал никаких научных открытий, не ставил экспериментов. Я просто обобщил тот опыт, который накопило человечество. Я пытаюсь распространить те знания, которые были добыты учеными в результате кропотливой работы вопреки общепринятым теориям и парадигмам.

05.09 Готовим рыбу: как правильно выбирать и разделывать

Сом хорош тем, что у него отсутствуют мелкие кости и кожа без чешуи, поэтому чистить его не надо — достаточно смыть слизь. Мясо у рыбы нежное, жирное, но имеет один недостаток – привкус тины. Поэтому повара советуют класть побольше специй, готовить сома на гриле (чтоб был аромат дымка) и обжаривать во фритюре.

03.09 Опасные сочетания. Какие продукты нужно есть вместе, а какие — нельзя?

Кулинария — наука тонкая, почти как фармацевтика. Разница в том, что лекарства мы сами не смешиваем и доверяем это дело специалистам; а вот в готовке приходится полагаться только на себя... Тем временем, простейшие знания химии и медицины пригодились бы любой ответственной кухарке.

02.09 Кофе в умеренных дозах полезно для сердца

Одна–две чашки кофе в день могут благотворно влиять на сердце, считают сотрудники Университета Афин (Греция). Исследование 700 человек в возрасте от 65 до 100 лет, живущих на маленьком острове Икария в Эгейском море, показало, что употребляющие ежедневно умеренное количество кофе имеют более эластичные кровеносные сосуды вокруг сердца.

30.08 Уха на природе: вкусно и просто

Уха - дело тонкое, несмотря на распространённое представление о том, что это простой рыбный суп. Только жидкое блюдо из свежей рыбы может называться ухой - никаких консервов быть не должно. Существует множество рецептов ухи, но в целом все они имеют один корень, оставляющий место и для вашей собственной импровизации.

29.08 История салата «оливье»

По всем статьям новый трактир походил на самый высокоразрядный парижский ресторан. Отличие было лишь в том, что вместо фраков официанты были одеты на традиционный для русских трактиров лад. Как обычные русские половые, но в очень дорогие одежды: в белые тонкого голландского полотна рубахи, подпоясанные поясами из натурального шелка.

28.08 Бутилированный чай не содержит полезных антиоксидантов

Состав чайных напитков, разливаемых в бутылки, часто не соответствует заявлениям его производителей.Китайские ученые пришли к выводу, что чай, продающийся в пластиковых бутылках, не содержит в себе обещанных антиоксидантов, присущих завариваемому напитку. По их мнению, в составе одной бутылки содержится в 20 раз меньше полифенолов, чем в одной чашке горячего чая.

27.08 Чёрный рис внесён в список суперпродуктов

Учёные из Университета штата Луизианы нашли новый «суперпродукт» — чёрный рис, столовая ложка которого содержит больше полезных веществ, чем ложка голубики или черники. Его иногда называют запрещённым рисом, поскольку в древнем Китае есть его могла только знать, а для простолюдинов он находился под категорическим запретом.

26.08 Что нужно знать о грибах?

Любителей «тихой охоты» в конце лета, сентябре и октябре всегда немало. Тем более что сыроежки и шампиньоны растут даже в посадках и парках. Но и опытному грибнику перед тем, как идти в лес, не помешает вооружиться не только ножом и лукошком. Хорошо бы, на дорожку, освежить в памяти полезную информацию.

26.08 Говядина

Если ты помнишь, все романтические герои твоего детства — рыцари, пираты, индейцы — питались исключительно мясом. Что в общем-то понятно — для совершения бесчисленных приключений и борьбы со вселенским злом просто необходим белок. На твою долю подвигов тоже хватит, так что уникальные сведения о мясе тебе точно не повредят.

24.08 Продукты, препятствующие возникновению рака: факты и вымысел

Несчетное количество книг и новостных статей о пище, снижающей риск возникновения рака, могли навести вас на мысль о том, что эту страшную болезнь возможно отразить просто лучше питаясь. Увы, не все так просто. Каждый раз, когда вы видите кричащий заголовок "Лечение рака естественным методом", то лучше подумать о беге.

23.08 Американское мясо может оказаться отравой?

Теперь выясняется, что склады Америки укомплектованы мясом птицы, готовой к отправке в РФ. Настораживает и активизация их экспортёров в отношении поставок в Россию свинины и говядины. Напомним, что Россельхознадзор временно запретил поставки свинины с 26 из 41 предприятия США и поставил на усиленный контроль из-за содержания антибиотиков 21 из 32 поставщиков говядины.

22.08 Сыр

Чем запивать сыры Сыры с добавками Те, что с орехами или фруктами. Хороши под сухое или полусладкое шампанское или игристое. Для более острых — лучше пиво типа эля. То есть красноватое. Твердые сыры То есть чеддер, грюйер и прочие швейцарские. В идеале, конечно, запивать надо чем-нибудь светлым и сухим, типа пино блан, шабли или шардоне.

18.08 10 продуктов, полезных для сердца

1. Овсянка Овсяная каша — отличный завтрак, сытный и полный жирными кислотами омега-3, фолатом и калием. В сочетании с высоким содержанием клетчатки, эти элементы помогут вам понизить холестерин и поддерживать кровяные сосуды в тонусе. Полезнее всего крупа грубого помола: чем крупнее зёрна, тем больше в них клетчатки.

16.08 Чем полезен кефир?

Так ли полезен кефир, как об этом говорят и пишут? Говорят, что рецепт кефира заимствован из Болгарии. Но запатентован он именно в России. Правда, на Кавказе тоже очень давно делали подобный продукт и очень тщательно оберегали его секрет. По одной из версий, секрет кефира был получен из Северной Осетии.

16.08 Еда, сжигающая жир: миф или реальность?

Сухое красное вино содержит мягкий сжигатель жира — ресвератрол. Он препятствует развитию ожирения, снижает негативный эффект жирной и сладкой пищи, защищает печень от негативного действия спирта, защищает от сахарного диабета и атеросклероза.Мнение эксперта Алексей Буеверов, д. м. н.

14.08 Секрет пива – в пене

Недавно на окраине Берлина опрокинулась фура с пивом. Часть бутылок разбилась, а уцелевшие до приезда полиции разобрали местные жители и вечером устроили шумную дегустацию. «Вот бы нам так!» – мечтательно подумали многие, но, увы, необходимо идти в магазин и делать непростой выбор между живым и пастеризованным, светлым и темным, вишневым и классическим, отечественным и импортным.

14.08 ТОП-10 самых «пестицидных» фруктов и овощей

10. Вишня Эту ягоду очень любят многие врачи: помимо богатых антиоксидантных свойств она обладает способностью нейтрализовать различные канцерогены, то есть защищает организм от раковых опухолей. С другой стороны, к полезным веществам в вишне примешивается множество вредных пестицидов — и опять же из-за того, что кожица её слишком тонка.

11.08 Чайный гриб: как его вырастить самому?

У кого из нас в конце восьмидесятых – начале девяностых в трехлитровых банках, затянутых пожелтевшей марлей, на подоконниках не стояло это чудо, на вид и ощупь похожее на рядовую медузу, скрещенную с резиновой подметкой? Чайный гриб был панацеей от всего, его регулярно мыли, пили настой, брезгливо поглядывая на неопрятные медузьи махры с нижней стороны гриба.
Горячее
Последние новости

Categories

Latest posts

© 2026 Советы для жизниСоветы для жизни - Красота и здоровье, Дом и семья, Мужчина и женщина, Еда и кулинария, Авто-Мото, Техника и интернет, Работа, карьера, бизнес, Деньги, Психология, Законы и безопасность, Спорт и отдых, Животные, Обучение