09.01 Что такое глутамат натрия?

Современная пищевая промышленность просто не способна обойтись без применения пищевых добавок. Это оправдано тем, что потребителя нужно кормить вкусно. Пищевые добавки подразделяются на консерванты, стабилизаторы и улучшители (усилители) вкуса продуктов. Поговорим о самой известной из пищевых добавок, усиливающей вкус продуктов. Итак, перед вами глутамат натрия.

07.01 Как приготовить «пьяное» мороженое

Вы любите горячительные напитки. И просто обожаете мороженое. Но, увы, если совместить мороженое с большим количеством алкоголя, оно уже не будет замёрзшим, превратившись в коктейль. Это, конечно, тоже неплохо, но не то. Вот бы найти способ… Радуйтесь - он существует! Знакомьтесь с гениальными женщинами, сумевшими решить эту головоломку: Дженис Аддисон и Валери Лум.

05.01 Эсклюзивные пиццы от итальянских и американских поваров

У настоящих гурманов появилась уникальная возможность отведать необычное блюдо – чудо-пиццу стоимостью 8300 евро. Именно за такую цену молодой, но очень перспективный повар Ренато Виола предлагает насладиться тонким вкусом итальянского лакомства под названием «Luis XIII», т.е. «Людовик XIII».

02.01 Запреты на чай

Запрет первый – не пить чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце». Запрет второй – не пить обжигающий чай.

30.12 Доставка еды в Санкт-Петербурге

Многие жители крупных городов испытывают достаточно серьезную проблему, связанную с тем, как можно быстро и недорого пообедать. Одни для этого, пытаясь преодолеть пробки или столпотворение в метро, спешат домой, другие – тратят серьезные средства на обед в ближайшем кафе или ресторанчике, а третьи делают правильный выбор, заказывая обед непосредственно на рабочее место.

26.12 Что приготовить из солёных огурцов и помидор?

Отвечая на вопрос о том, как лучше поступить с маринованными или солеными огурчиками и помидорками, многие, не задумываясь, ответят: съесть, конечно! Эти заготовки являются прекрасной холодной закуской, отличным дополнением к горячим блюдам, к тому же, соленые огурцы издавна считаются превосходной закуской под водку...

25.12 Джемы (с рецептом)

Джемы и конфитюр во многих странах являются самыми любимыми десертами и основными сладкими заготовками на зиму. Любимыми они уже давно стали и в наших широтах. Но, даже учитывая то, что на прилавках предложен очень большой ассортимент, я точно уверенна, что нигде не куплю джем такого качества, как приготовленный собственноручно.

18.12 Как правильно есть суши

Перед первым походом в суши-бар неплохо было бы ознакомиться с тем, как правильно кушать суши, чтобы не выглядеть там полным невеждой. Прежде всего, стоит отметить, что суши в Воронеже, как и в Японии, едят исключительно палочками, а не вилкой и уж тем более не руками.

11.12 Так ли опасна острая пища?

Мы привыкли к словам о том, что кулинария должна быть исключительно правильной. Никакого фастфуда, а только сбалансированное питание, состоящее из рационального сочетания животной и растительной пищи. Однако стоит заметить, что тенденции к правильному питанию стали развиваться в мире лишь с некоторых пор, да и то далеко не у подавляющего количества народов.

11.12 Домашнее виноделие

С тех пор, как домашнее виноделие стало интересным хобби, многие из нас находятся в поиске хороших рецептов для изготовления наиболее качественного вина. Но всякий раз, думая о виноделии, мы думаем о винограде, хотя виноград - не единственный фрукт, который можно использовать. Сегодня распространенной тенденцией в домашнем виноделии является осветление вина.

07.12 Украшаем новогодний стол

Новый год в Подмосковье, в средней полосе России или в далёкой Сибири – это всегда и везде долгожданный праздник. Люди с радостью готовятся к нему. Украшают дома, помещения, ёлки, и, конечно же, задумываются об украшении новогоднего стола. Чтобы в Вашем застолье по-настоящему чувствовался новогодний привкус, добавьте в декор стола легкости и неожиданных решений.

07.12 Пицца – это всерьез и надолго!

Как гласит одна итальянская половица «если твой холодильник полупустой, то пора начинать готовить пиццу». Пусть эта пословица покажется кому-то не вполне логичной, однако доля правды в ней все-таки есть. Первоначально пицца действительно считалась блюдом для бедняков.

21.11 Тайны зеленого кофе

Зеленый кофе… Мы все-таки не бразильцы, у нас это чудо на каждом шагу не растет, потому слышать такое словосочетание для нас немного странно. Говорят, что в советские времена зерна зеленого кофе были не так уж редки на прилавках страны. Но сейчас все больше обжаренного, кофе в капсулах или растворимого.

20.11 Как сделать суши в домашних условиях?

Многие люди пытаются разнообразить свое ежедневное меню. Для этого кто-то просто заказывает еду из кафе или ресторана, кто-то читает кулинарные книги, чтобы удивить своих домашних. Заказать суши в крупных городах очень просто, но лучше попытаться испытать свои кулинарные способности, приготовив это японское блюдо своими руками.

16.11 Доставка суши и пиццы в Санкт-Петербурге

Если у вас появилось желание познакомиться с настоящей японской кухней, то не обязательно мчаться в аэропорт и покупать билет в Страну Восходящего Солнца. Можно просто сходить в местный японский ресторанчик или суши-бар. Но можно поступить и еще проще. Во многих российских городах появилась возможность заказывать суши или роллы на дом.

15.11 Сосискам место в музее?

На днях в Екатеринбурге с размахом отметили День сосиски. Легенда гласит, что этот деликатес был впервые создан венским мясником Иоганном Георгом Ланером 13 ноября 1805 года. А неподалёку от немецкого города Эрфурта открылся Музей сосиски. Похоже, что поедание колбасы, мяса и мясных продуктов возводится порой в целый культ.

08.11 В поисках непостижимого: тайна воды

Мы все думаем, что знаем ее, эту вездесущую жидкость, которая течет везде и во всем. Она настоящая правительница на Земле. Давайте узнаем о ней еще больше, открыв все тайны aqua well, то есть хорошей воды, которая занимает большую часть планеты, и точно так же нашего тела (до 80%).

26.10 Советы по выбору тушенки

Тушенка – это говяжье либо свиное мясо, которое было стушено. Я не помню, чтобы в поход не брали этого продукта. Как приятно кушать бутерброд с мясом либо кашу, во время приготовления которой использовалась тушенка. Можете не сомневаться, продукт – хороший, и, прежде всего, на природе.

15.10 Кулинария — интересно и вкусно!

В последнее время приготовление пищи как-то отошло второй план ввиду стремительного ритма современной жизни, но сейчас оно снова становится актуальной. Дело в том, что даже если вы и проводите время в офисе, а обедать привыкли в кафе на первом этаже вашего бизнес-центра, все-равно однажды так хочется прийти домой и полакомиться каким-то вкусным кушаньем.
Горячее
Последние новости