0Тесная взаимосвязь между здоровьем и пищей известна с древнейших времен. "Смысл принятия пищи, — писал основатель Международного Общества Сознания Кришны Шрила Прабхупада, — заключается в том, чтобы увеличить продолжительность жизни, очистить ум и дать силу телу. Это цель еды.
В прошлом великие авторитеты выбирали из всех видов пищи только такую, которая улучшала их здоровье и увеличивала продолжительность жизни. Это: молочные продукты, сахар, рис, пшеница, фрукты и овощи. Животные жиры содержатся в молоке, которое является самым удивительным продуктом. Молоко, масло, сыр и подобные им продукты поставляют нам животные жиры в такой форме, которая не требует убийства невинных животных..."
Может ли вегетарианская пища улучшить или восстановить здоровье? Может ли она предотвратить некоторые заболевания?
В настоящее время ученые медики доказали связь мясоедения с заболеваниями сердца и раком. Еще в 1961 году журнал Общества американских врачей сделал вывод: "90 - 97 процентов сердечных заболеваний можно предупредить вегетарианской диетой."
Рядом научных исследований доказано, что после табака и алкоголя употребление мяса является основной причиной преждевременных смертей в Западной Европе, США, Австралии и других развитых странах. Дело в том, что человеческий организм не в состоянии справиться с избытком животных жиров и холестерина. 214 ученых исследовали атеросклероз в 23 странах мира и установили зависимость между диетой, уровнем холестирина в крови и сердечными заболеваниями. Что касается раковых заболеваний, то исследования последних лет подтверждают зависимость между мясоединием и раком толстой и прямой кишки, молочных желез и матки. Р. Рассел в своих заметках по поводу раковых заболеваний пишет: из 25 народностей, питающихся мясом в неограниченном количестве, в девятнадцати процент заболевания раком очень велик, а из 35 народностей, не питающихся мясом или употребляющих его в ограниченных количествах, ни в одной число заболеваний раком не достигало значительной величины.
Биологи объясняют это тем, что: кишечный тракт человека не приспособлен к перевариванию мяса. Плотоядные животные имеют сравнительно короткий кишечник (в три раза длиннее тела животного), чтобы выводить из организма гнилостные токсины мяса. Так как растительная пища гниет значительно медленнее, чем мясо, то у травоядных животных кишечник в шесть раз длиннее тела. Человек имеет длинный кишечник, как у травоядных животных, поэтому, если он употребляет мясо, токсины обременяют почки и способствуют развитию подагры, артритов, ревматизма и рака. Кроме того, при обработке мяса в него добавляют химические вещества.
Сразу же после забоя скота, мясо начинает разлагаться, и через несколько дней приобретает серо-зеленый цвет. В мясной промышленности появление этого цвета предотвращают, добавляя в мясо нитраты и другие химические вещества. Ситуация усугубляется и тем, что скоту, предназначенному для убоя, скармливают большое количество химикатов. Г. и С. Нилл в книге "Яды в нашем теле" сообщают, что привес животных искусственно увеличивают транквилизаторами, гормонами, антибиотиками и множеством других препаратов.
Последние исследования показали, что в момент насильственной смерти, в организме животного вырабатываются ядовитые вещества, отрицательно действующие на сознание тех, кто потребляет это мясо. Американская Национальная Академия Наук еще в 1983 году, сообщила, что люди смогут предотвратить различные формы рака, если уменьшат потребление мяса и увеличат потребление фруктов и овощей. На вопрос, является ли человек мясоедом и необходимы ли ему соответствующие животные белки, беспристрастные научные исследования дают однозначный ответ — нет.
Американское общество диетологов отметило, что на протяжении всей истории человечества большинство людей питалось вегетарианской пищей. Многие люди продолжают питаться так и в настоящее время. Даже в самых развитых странах история массового мясоедения насчитывает не более 100 лет; фактически она началась с изобретения холодильника. При этом тело человека осталось неприспособленным к мясной пище. Анатомия и физиология человека с очевидностью доказывает, что фрукты, овощи, молочные продукты составляют его естественную пищу.
В организм человека, употребляющего мясо, поступает большое количество несбалансированного белка, снижающего его энергетический потенциал. Д-р И.Фишер провел в Иельском университете серию экспериментов, показавших, что вегетарианцы имеют вдвое большую выносливость, чем мясоеды. Когда он снизил у испытуемых потребление белка животного происхождения на 20 процентов, их продуктивность возросла на 33 процента. Согласно исследованиям, проведенным в Брюссельском университете, вегетарианцы восстанавливают силы 5 раз быстрее, чем мясоеды.
На Востоке говорят: "Ваше сознание — это то, что вы едите". Отказ от употребления мяса, рыбы и яиц делает человека менее агрессивным, он лучше переносит эмоциональные стрессы, меньше страдает от депрессий и нервного напряжения. Нельзя забывать и о том, что мясо даже после термической обработки сохраняет гормоны того пола, к которому принадлежало животное. Употребление в пищу мяса животных приводит к дезориентации гормональной системы человека лавиной чужеродных гормонов. Во многом по этой причине такой острой стала в наше время проблема транссексуалов.
Мы освятили лишь некоторые физиологические аспекты принципа ненасилия, подразумеваемого заповедью "Не убий". Надеемся, что наша заметка вызовет отклики читателей, в первую очередь врачей, которые поделятся своими мыслями по поводу этой важной проблемы, касающейся всех.
