0
От проблем с сердцем и сосудами спасет рацион, богатый помидорами. К такому выводу пришли ученые из Иллинойского технологического института. Помимо положительного влияния на сердечно-сосудистую систему, данный овощ уменьшает риска развития рака и остеопороза.
Известно, что помидоры - один из главных источников ликопина - мощного антиоксиданта. В отличие от полезных веществ, содержащихся в других овощах и фруктах, ликопин отличается еще большей биодоступностью даже после приготовления и термической обработки.
Ученые также отмечают антитромботический и противовоспалительный эффект помидоров. Все это вместе обеспечивает защиту от нескольких видов рака, сердечно-сосудистых проблем, проблем с костями, повреждений кожи, вызванных действием ультрафиолета, и когнитивной дисфункции.
Еще один плюс данного овоща, по мнению американских специалистов, заключается в том, что помидоры продаются повсеместно. Их легко достать и готовить. Также они не столь часто вызывают аллергическую реакцию.
