48Современные рестораны поражают своим шиком и роскошью. Но не только это выделяет их со всех других заведений, делает привлекательными. К современным ресторанам предъявляется ряд требований, которые следует учитывать.
Одним из главных критериев является обстановка. Если ресторан имеет неухоженный внешний вид, в нем убирается очень редко, а стулья и столы выглядят плохо, он вряд ли привлечет посетителей. Интерьер ресторана должен быть тщательно проработан. Каждая деталь, каждая линия дополняют его стиль, делают его завершенным. Ни в одном приличном ресторане не может быть облупленной стены или отклеившихся обоев. Менеджеры тщательно следят за внешним убранством заведения, и убирают все недостатки. Мебель ресторана может быть самой разной. Это и простые стулья, и удобные кресла, и красивые диваны. Столики гармонируют со стульями, они удобные, не очень маленькие, чтобы на них можно было поместить еду.
Все рестораны Харькова следят также за сервировкой. Вы не придете в заведение, где стоит пустой стол, и только при Вас официант начнет застилать его скатертью и ставить посуду. На ресторанном столике уже стоит все необходимое для трапезы. Таким образом, Вы будете довольны красотой и ухоженностью заведения.
Сервис современного ресторана на высоком уровне. Ни в коем случае официанты не должны грубить клиенту или просто его игнорировать. Персонал ресторана внимательно выслушивает гостя, оперативно приносит ему заказ, помогает разобраться в меню. Официант всегда должен быть на видном месте, чтобы Вы смогли его позвать тогда, когда нужно. При этом, он не должен торопить Вас сделать заказ, заставлять долго ждать блюдо. Вся посуда в ресторане идеально чистая, на ней нет никаких пятен, отпечатков пальцев или губной помады. Если же Вы такое заметили, задумайтесь о гигиенических нормах в ресторане.
Рестораны – это не просто заведения, где можно вкусно покушать. Это еще и прекрасное место отдыха. Поэтому Вас обязательно будет развлекать музыка. Не важно, живая это музыка, или с диска, она должна полностью отвечать стилю ресторана, не быть сильно громкой и навязчивой. Она просто как фон, не мешает вести беседу, но помогает расслабиться.
К меню в современном ресторане особые требования. Оно должно быть красивым, разнообразным. Таким, которое позволяет каждому посетителю выбрать себе блюдо по душе. Обязательно все блюда свежие и имеют интересные презентации.
Сегодня в ресторане проводятся встречи, свидания, праздники, переговоры. Поэтому они должны быть уютными и красивыми
