39
Организуя собственное производство, нужно учесть, что спрос на некоторые вещи зависит от времени года или каких-то иных вещей. К примеру, мороженное зимой покупают в несколько раз меньше, чем летом. А вот спрос на шоколадные конфеты весь год находится на стабильно высоком уровне, даже если цена такого лакомства относительно высока. Перед тем, как открывать собственное производство, естественно, нужно набрать опытный персонал и приобрести оборудование, что потребует определенных вложений. Как и любой другой бизнес, производство сладостей в первую очередь требует достаточного рынка для сбыта. Именно спрос на ваш товар и будет решающим фактором в успехе бизнеса. Поэтому заключению контрактов с покупателями и рекламе нужно уделить повышенное внимание с самого начала.
Как правило, покупатели выбирают хорошо известные им марки, заставить их покупать абсолютно новый товар достаточно сложно. Именно по этой причине большинство производителей идут на определенные хитрости. Ассортимент маскируется под хорошо знакомую с детства каждому марку, копируется даже упаковка. Однако само название не совпадает с оригиналом. С точки зрения законодательства, тут не нарушается ничего. И если ваши изделия безвредны для здоровья, вы не нарушаете никаких законов. Если же вы пойдете другим путем и начнете раскручивать собственную марку, результат может быть весьма высоким, вот только начальные затраты также превысят первоначальные расчеты. С точки зрения производства, изготовить большинство современных сладостей очень просто. Современные станки имеют автоматическую панель управления, так что работу целого цеха может контролировать один человек. Не стоит экономить на техническом оснащении предприятия.
Чтобы ваш бизнес быстрее встал на ноги, нужно использовать все возможности. Рекламная компания должна быть достаточно активной, все вложения со временем окупят себя. Можно попытаться сделать нетрадиционных ход, к примеру, заявить, что рецепты коктейлей взяты с древности. Однако в таком случае весь цикл производства должен соответствовать старым стандартам, что в наше время не всегда возможно. Нужно помнить, что успеха в производстве сладостей можно достигнуть далеко не сразу, скорее всего, производство будет какое-то время убыточным. Это не значит, что вы делаете что-то неправильно, может быть уже через несколько месяцев ваша продукция вдруг станет настолько популярной, что цеха придется расширять.
